नई दिल्ली, एजेंसी । व्रत में एक ही तरह के खाने से अगर आप बोर हो जाते हैं तो इस नवरात्र ये स्पेशल स्मूदी और खास खीर ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि।पहले बात करते हैं मेवे वाली खीर की। इसके लिए आपको चाहिए-
दूध, साबूदाना, मखाने, काजू, किशमिश, बादाम, चीनी और इलायची।
बनाने की विधि-
एक बर्तन में साबुदाने को एक कप पानी में उबालें और धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक पकाएं। एक अलग बर्तन में दूध उबालें और इसमें सारे मेवे डाल दें। अब गैस धीमी कर दें और दूध को गाढ़ा होने दें। जब दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें साबूदाना मिला दें और थोड़ी देर इसे चलाते हुए पकाइए। अब इसमें चीनी और इलायची मिला दें और तीन से चार मिनट तक पकने के लिए रख दें। गैस बंद कर दें, आपकी खीर तैयार है। आप चाहें तो इसे गर्मा-गरम खा लें या ठंडी होने पर इसे खाएं।
आइए जानते हैं खरबूजा और नारियल की स्मूदी बनाने का तरीका।
सामग्री-
खरबूजा, नारियल, नारियल पानी और नींबू का रस।सबसे पहले नारियल का दूध बनाएं। इसके लिए नारियल को कद्दूकस करें और इसमें गुनगुना पानी डालकर इसे ब्लेंड कर लें। इस मिक्सचर को छानकर दूध अलग निकाल लें। खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब ब्लैंडर में ये टुकड़े, दूध, नारियल पानी और नींबू का रस मिलाएं। स्मूथ होने तक इसे ब्लैंड करें। अब इसे कांच के गिलास में निकाल लें और आइस क्यूब डालकर सर्व करें।
